L’ origine e la provenienza della carne è un tema di grande fascino a cui teniamo particolarmente, ma la parola che a noi sta più a cuore è “alimentazione”, che vogliamo rendere il più consapevole possibile.
Al Barbacoda l’aria che si respira è quella di un ambiente familiare, un locale che nel tempo abbiamo RESO NOSTRO a tutto tondo, fatto di dettagli, facce sorridenti, oggetti sparsi in ogni angolo e messi lì non per caso. L’aria che si respira è densa di passione, voglia di crescere, di confronti, di parole dette, urlate…scandite!